3 months ago
30
Jakarta -
Tren di dunia perkopian begitu dinamis dan cepat berubah. Sebuah tren viral bernama barista breakfast mulai muncul dan digemari penikmat kopi, ternyata begini maksudnya.
Tingginya antusias para penikmat kopi berhasil menciptakan berbagai tren dengan begitu cepat. Beberapa waktu lalu racikan kopi bernama Magic asal Australia begitu tenar dan dicari para penikmat kopi atau coffee junkie.
Magic identik dengan racikan mirip cappucino tetapi menggunakan double shot dengan ristretto shot daripada espresso. Baru-baru ini di media sosial sudah ada tren kopi baru lainnya.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menu ini dikenal dengan nama Barista Breakfast. Penyajiannya begitu unik. Bukan sebuah makanan berat, melainkan racikan ini konon menjadi 'sarapan' ketika barista akan mengkalibrasi kopinya saat hendak membuka kedai kopi.
Baca juga: 5 Kebiasaan Makan Paus yang Tercatat dalam The Vatican Cookbook
Berikut ini 4 fakta tren Barista Breakfast yang viral melansir berbagai sumber:
Awal mula Barista Breakfast berasal dari kebiasaan kalibrasi sebelum kedai kopi dibuka. Foto: Getty Images/grandriver
1. Asal usul Barista Breakfast
Barista Breakfast jika diartikan secara harfiah berarti menu sarapan para barista. Tetapi tren ini tidak membahas menu-menu sarapan favorit barista seperti nasi uduk, lontong sayur, atau makanan berat lainnya.
Barista Breakfast memiliki makna menu kopi pertama kali yang akan dicicipi para barista sebelum melayani pelanggannya. Barista breakfast diandalkan oleh para barista untuk menemukan racikan kopi yang tepat atau dikenal juga dengan istilah kalibrasi.
Kalibrasi dilakukan guna mendapatkan hasil seduhan terbaik untuk disajikan sepanjang hari kepada pelanggan. Mulai dari kehalusan kopi, hasil seduhan espresso, susu yang digunakan, hingga air mineral untuk campuran beberapa menu kopi.
2. Sosok yang mempopulerkan
Catatan tentang di mana dan siapa yang pertama kali mengenalkan konsep Barista Breakfast ini tak ada yang jelas. Namun tren Barista Breakfast begitu berkembang pesat pada media sosial TikTok.
Sosok dibalik tren ini yang paling berpengaruh adalah Viki Rahardja yang juga menjuluki dirinya sebagai Pendekar Magic Coffee. Viki merupakan coffee junkie dan juga barista traveller yang gemar mencicipi racikan-racikan kopi unik.
Dalam salah satu videonya ia menyebut bosan minum magic dan memesan Barista Breakfast ketika datang ke salah satu kafe. Tak disangka videonya mendadak viral hingga dilihat puluhan ribu kali oleh netizen TikTok.
Inspirasi menu asli hingga komponen Barista Breakfast ada di halaman selanjutnya.
Simak Video "Reza Rahadian Ternyata Pencinta Kopi, Ini Favoritnya"
[Gambas:Video 20detik]
