3 months ago
43
Jakarta -
Brokoli dan kembang kol tampilannya sangat mirip. Ternyata masing-masing punya kandungan nutrisi menyehatkan yang berbeda. Mana yang lebih menyehatkan?
Brokoli dan kembang kol merupakan sayuran bentuk kuntum bunga yang dikenal sebagai sayuran cruciferous. Yang berbeda hanya warnanya saja, brokoli warnanya hijau dan kembang kol berwarna putih.
Bukan hanya itu, keduanya juga punya nam Latin berbeda. Brokoli adalah Brassica Oleracea var, Italita, sedangkan kembang kol punya nama Latin Brassica oleracea var. botrylis.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kedua sayuran yang populer untuk menu diet ini juga dikenal rendah kalori dan karbohidrat. Karenanya sering dikonsumsi untuk diet penurunan berat badan.
Dilansir dari Food NDTV (11/9), berikut fakta nutrisi kembang kol dan brokoli.
1. Nutrisi dan Manfaat Brokoli
brokoli Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave
Brokoli termasuk sayuran superfood dengan kandungan nutrisi yang luar biasa. Manfaat yang dihasilkan dari mengonsumsi rutin brokoli juga sangat banyak.
Menurut ahli gizi Manju Malik, brokoli merupakan sumber serat dan protein yang baik, keduanya merupakan zat gizi makro. Dalam 100 gram brokoli mengandung sekitar 3 gram serat dan 2 gram protein.
Selain itu, brokoli juga kaya akan zat antioksidan, vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Secara keseluruhan, brokoli merupakan sumber nutrisi luar biasa untuk menu harian.
Secara umum, brokoli baik dikonsumsi sebagai asupan diet untuk menurunkan berat badan. Tak hanya itu, tapi juga baik untuk kesehatan jantung, imunitas, keseimbangan hormon, bahkan kesehatan mata.
2. Nutrisi dan Manfaat Kembang Kol
kembang kol Foto: Getty Images/iStockphoto
Kembang kol juga termasuk sayuran rendah kalori yang baik untuk dikonsumsi. Sayuran berwarna putih ini mengandung 27 kcal per 100 gram. Kandungan karbohidratnya hanya sekitar 4 gram.
Selain itu, kembang kol memiliki kandungan air yang tinggi. Sama seperti brokoli, kembang kol juga merupakan sumber serat dan protein yang baik.
Secara umum, mereka yang rutin mengonsumsi kembang kol dapat merasakan manfaat yang signifikan saat proses menurunkan berat badan. Selain itu, kembang kol juga baik menjaga kesehatan pencernaan, mencegah inflamasi, dan lainnya.
